Về bản chất, hoạt động kinh doanh du lịch là tổng hòa mối quan hệ giữa các hiện tượng kinh tế với kinh tế của hoạt động du lịch, hình thành trên cơ sở phát triển đầy đủ sản phẩm hàng hóa du lịch và quá trình trao đổi mua và bán hàng hóa du lịch trên thị trường. Sự vận hành kinh doanh du lịch là lấy tiền tệ làm môi giới, tiến hành trao đổi sản phẩm du lịch giữa người mua (du khách) và người bán (nhà kinh doanh du lịch), sự vận hành này lấy vận động mâu thuẫn giữa hai mặt cung cấp và nhu cầu du lịch làm đặc trưng chủ yếu. Trong điều kiện thị trường , việc thực hiện thông suốt hoạt động kinh doanh du lịch được quyết định bởi sự điều hòa nhịp nhàng giữa hai đại lượng cung và cầu du lịch. Khác với các loại hàng hóa thông thường sản phẩm hàng hóa trao đổi giữa hai bên cung cầu trong du lịch không phải là vật cụ thể, cái mà du khách có được là sự cảm giác, thể nghiệm hoặc hưởng thụ, vì thế trong quá trình trao đổi sản phẩm du lịch, giao lưu hàng hóa và giao lưu vật là tách rời nhau. Sự trao đổi sản phẩm du lịch và tiền tệ do hai bên cung cầu du lịch tiến hành không làm thay đổi quyền sở hữu sản phẩm du lịch, trong quá trình chuyển đổi cũng không xảy ra sự chuyển dịch sản phẩm, du khách chỉ có quyền chiếm hữu tạm thời sản phẩm du lịch tại nơi du lịch. Cùng một sản phẩm du lịch vẫn bán được nhiều lần cho nhiều du khách khác nhau sử dụng, sản phẩm du lịch chỉ tạm thời chuyển dịch quyền sử dụng, còn quyền sở hữu vẫn nằm trong tay người kinh doanh, đây chính là đặc điểm cơ bản của kinh doanh du lịch.

Ngành nghề kinh doanh bị hạn chế

Căn cứ Điều 25 Luật Thương mại năm 2005, hàng hoá, dịch vụ bị hạn chế kinh doanh trong Phụ lục II ban hành kèm Nghị định số 59/2006/NĐ-CP gồm:

Bên cạnh hàng hóa hạn chế kinh doanh thì tại Phụ lục I ban hành kèm Nghị định 59/2006/NĐ-CP, danh mục hàng hoá, dịch vụ cấm kinh doanh gồm:

Lưu ý: Nếu pháp luật có sự thay đổi về các loại hàng hóa cấm hoặc hạn chế kinh doanh thì thực hiện và áp dụng theo sự thay đổi đó.

Lĩnh vực Công nghệ thông tin

Công nghệ thông tin là lĩnh vực phát triển và cung cấp các sản phẩm, dịch vụ công nghệ, bao gồm phần mềm, phần cứng và các giải pháp công nghệ khác. Các doanh nghiệp IT (Information Technology) tập trung vào đổi mới, nghiên cứu, phát triển và bảo mật thông tin.

Đây là một trong những ngành kinh doanh có tốc độ phát triển nhanh chóng và đóng vai trò then chốt trong cuộc Cách mạng công nghiệp 4.0. Bên cạnh đó, Công nghệ thông tin cũng là nền tảng thúc đẩy sự đổi mới và nâng cao hiệu quả hoạt động của các ngành khác.

Bán lẻ là lĩnh vực kinh doanh mà doanh nghiệp bán trực tiếp sản phẩm cho người tiêu dùng cuối cùng. Ngành bán lẻ bao gồm các cửa hàng truyền thống, siêu thị, trung tâm thương mại, các trang thương mại điện tử…

Doanh nghiệp bán lẻ cần chú trọng đến chiến lược tiếp thị, quản lý hàng tồn kho và dịch vụ khách hàng để duy trì và mở rộng thị phần. Ngày nay sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử đã thay đổi đáng kể cách thức hoạt động của ngành bán lẻ, mang lại nhiều cơ hội mới cho các doanh nghiệp.

Lĩnh vực bao gồm các dịch vụ y tế, chăm sóc sức khỏe, sản xuất – phân phối dược phẩm, thiết bị y tế. Các doanh nghiệp trong lĩnh vực này có thể kể đến bệnh viện, phòng khám, nhà thuốc, công ty dược phẩm…

Hiện nay sức khỏe luôn là vấn đề nhận được nhiều mối quan tâm, cùng với sự phát triển của ngành y tế đã tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh. Sự gia tăng dân số và tiến bộ trong y học cũng mang lại những cơ hội lớn, tuy nhiên việc đảm bảo chất lượng sản phẩm – dịch vụ và kiểm soát chi phí vẫn là những thách thức lớn trong ngành này.

Kinh doanh phương tiện di chuyển

Phương tiện di chuyển là loại hình kinh doanh không thể thiếu trong thị trường du lịch. Điều đó là hiển nhiên, để đến được những địa điểm du lịch nổi tiếng du khách phải chọn lựa các hình thức di chuyển chẳng hạn như :

Dịch vụ ăn uống còn được biết đến với cái tên phổ biến khác là dịch vụ F&B (Food and Beverage). Ngoài dịch vụ cung cấp cơ sở lưu trú, doanh nghiệp du lịch có thể tổ chức dịch vụ ăn uốn đi kèm cho du khách ngay tại chỗ nghỉ ngơi. Điều này sẽ giúp cho công ty có thêm nguồn doanh thu ở nhiều hình thức kinh doanh khác. Hiện nay dịch vụ ăn uốn được kinh doanh thông qua hình thức nhà hàng, quán bar, quán ăn,...

Ngoài những mô hình kinh doanh riêng lẻ trên thì đa số các công ty du lịch lữ hành hiện nay đều chuyển hướng sang kinh doanh tour trọn gói, nghĩa là tour du lịch không chỉ cung cấp địa điểm đén mà còn bao gồm dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ chăm sóc sức khỏe,.., có thể nói rất nhiều mô hình đa dạng đi kèm nhằm thu hút khách hàng đến trải nhiệm và thúc đẩy nền kinh tế tại địa điểm tham quan.

Du lịch nghỉ dưỡng được xem là một mô hình khá nổi gần đây, sở dĩ nó phổ biến là do mọi người dãn có ý thức hơn về sức khỏe của mình sau các đợt dịch bệnh khiến thể lực và tinh thần của mỗi người giảm sút. Chính vì thế du lịch kết hợp trị liệu hồi phục sức khỏa sẽ là một ý tưởng kinh doanh thú vị và đáp ứng được nhu cầu của du khách ngày một tăng đáng kể.

Mong một số gợi ý về loại hình doanh nghiệp du lịch có thể giúp bạn định hướng đầu tư kinh doanh cho công ty mình phù hợp với chính sách công ty, cũng như ngân sách tài chính. Để có thể thành lập doanh nghiệp kinh doanh du lịch hợp pháp, trước hết bạn cần phải biết các lập hồ sơ thành lập doanh nghiệp.

Sau khi hoàn thành công tác lập hồ sơ, tiến hành nộp trực tiếp cho Phòng đăng ký kinh doanh của Sở Kế hoạch và Đầu tư trực thuộc địa bàn đăng ký trụ sở chính. Thời gian xét duyệt và cấp giấy chứng nhận từ 06-08 ngày kể từ khi cơ quan có thẩm quyền nhận được đầy đủ các giáy tờ hợp lệ.

Dịch vụ lưu trú là hoạt động kinh doanh cung cấp các cơ sở lưu trú ngắn hạn cho những người có nhu cầu (công tác, du lịch)…và cả loại hình dài hạn dành cho sinh viên, công nhân… Ngoài cung cấp dịch vụ lưu trú thì một số cơ sở còn cung cấp thêm các dịch vụ khác như ăn uống, giải trí, sức khỏe. Theo tiến trình phát triển của xã hội, con người từ nhu cầu ăn no, mặc ấm chuyển sang nhu cầu ăn ngon, mặc đẹp và hưởng những dịch vụ chăm sóc tốt nhất nhằm hài lòng về mặt tinh thần. Cũng từ đó mà các ngành nghề kinh doanh dịch vụ lưu trú đã ra đời. Đây hiện là ngành kinh doanh vô cùng tiềm năng, thu hút các nhà đầu tư. Vậy chính xác thì dịch vụ lưu trú là gì? Các loại hình kinh doanh dịch vụ lưu trú theo pháp luật Việt Nam gồm nhữg loại nào? Loại hình nào là phổ biến và đặc điểm của các loại hình ra sao? Sau đây Luật Thiên Phúc sẽ giới thiệu đến quý khách những thông tin cần thiết về Các loại hình kinh doanh dịch vụ lưu trú.

Khoản 12, Điều 3, Luật Du lịch năm 2017 quy định: “Cơ sở lưu trú du lịch là nơi cung cấp dịch vụ phục vụ nhu cầu lưu trú của khách du lịch”.

Dịch vụ lưu trú là hoạt động kinh doanh cung cấp cơ sở lưu trú ngắn hạn và dài hạn. Loại hình này có thể phục vụ cho những người thường xuyên đi công tác hay du lịch, cần nơi ăn chốn nghỉ ngắn hạn lẫn những người có nhu cầu sinh sống dài hạn như sinh viên, người lao động. Ngoài ra, các cơ sở kinh doanh còn cung cấp thêm tiện ích khác như ăn uống, giải trí…

Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh dịch vụ cho thuê phòng ngủ của một cơ sở lưu trú du lịch. Theo nghĩa khác kinh doanh lưu trú du lịch được hiểu là hoạt động kinh doanh của các cơ sở lưu trú du lịch trong việc cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ khác nhằm thỏa mãn nhu cầu lưu lại tạm thời của khách du lịch tại một khu vực tỉnh thành, một vùng hay một quốc gia phát triển du lịch.

Cá nhân, hộ gia đình nơi phát triển du lịch cộng đồng được ưu đãi, khuyến khích cung cấp dịch vụ lưu trú.

Thứ nhất là Tính không hiện hữu: dịch vụ không thể thử trước mà phải sử dụng mới có thể cảm nhận được. Chất lượng phục vụ, thái độ phục vụ cũng như tính chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ của nhân viên là những điều mà khách hàng phải sử dụng mới cảm nhận và có đánh giá riêng, nó tùy thuộc vào mỗi người. Tuy nhiên, thông qua trang thiết bị, cơ sở vật chất chúng ta có thể cảm nhận được một phần nào đó về chất lượng cung cấp dịch vụ.

Dịch vụ có tính vô hình nên gây khó khăn cho việc đánh giá chất lượng chất lượng. Do vậy, để có thể giảm bớt tính vô hình, khách hàng thường lấy các yếu tố về cơ sở vật chất để đánh giá như: nội thất, tiện nghi trong phòng, các dịch vụ đi kèm (massage, trung tâm thể dục thẩm mỹ, spa, dịch vụ trông trẻ, khu vui chơi, giải trí, hệ thống bar và nhà hàng ăn uống, dịch vụ thuê xe…)…

Thứ hai là Tính không tách rời: Dịch vụ không có sự tách rời giữa quá trình sản xuất và tiêu dùng cả về không gian lẫn thời gian. Khi khách hàng mua dịch vụ tại khách sạn nào, thời gian nào thì khách sạn đó sẽ cung ứng dịch vụ vào đúng thời gian đó.

Thứ ba là Tính không đồng nhất: sự không đồng nhất về chất lượng của cùng một loại hình dịch vụ. Chất lượng dịch vụ tùy thuộc vào trình độ, tâm lý, trạng thái tình cảm của nhà cung ứng và sở thích, thị hiếu… của khách hàng. Ví dụ: Sự không đồng nhất về chất lượng của cùng một loại hình dịch vụ hay chất lượng dịch vụ ở các khách sạn là không đồng đều, nó tùy thuộc vào vào trình độ, tâm lý, trạng thái tình cảm của nhà cung ứng và sở thích, thị hiếu, cảm nhận…. của từng khách hàng. Tính không đồng bộ còn được thể hiện trong giá của các khách sạn, trong cách phục vụ của nhân viên: thân thiện, nhiệt tình, chuyên nghiệp; trong các tiện nghi phục vụ trong phòng; trong các thủ tục đặt phòng, nhận phòng và trả phòng; trong hệ thống chất lượng phòng và các dịch vụ đi kèm: hệ thống bể bơi, phòng tập, thức ăn, không gian, vệ sinh, an ninh, đậu xe,….

Thứ tư là Tính không tồn kho: dịch vụ lưu trú trong khách sạn không dự trữ, bảo quản được. Các phòng nghỉ, hội họp hay các dịch vụ khác cho dù có khách hay không thì theo thời gian nó cũng sẽ bị hao mòn, các khách sạn luôn luôn phải bảo quản, tu sửa. Vì vậy, để tiết kiệm chi phí, tránh lãng phí, các nhà quản trị cần có những chiến lược phát triển, thu hút khách hàng, tạo niềm tin với khách hàng để họ yên tâm và thường – xuyên sử dụng dịch vụ của khách sạn khi có nhu cầu.

Căn cứ Điều 48 Luật Du lịch năm 2017, có 8 loại hình kinh doanh dịch vụ lưu trú gồm: Khách sạn, Biệt thự du lịch, Căn hộ du lịch, Tàu thủy lưu trú du lịch, Nhà nghỉ du lịch, Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê, Bãi cắm trại du lịch, Các cơ sở lưu trú du lịch khác. Cụ thể:

Đây là loại hình phổ biến nhất thuộc cơ sở lưu trú du lịch, có quy mô lên đến 10 phòng ngủ trở lên, đảm bảo về chất lượng và cả về cơ sở vật chất, trang thiết bị và cả dịch vụ cần thiết phục vụ cho khách lưu trú và sử dụng dịch vụ. Đây cũng là một trong các loại dịch vụ lưu trú có nhân viên phục vụ đầy đủ và đạt chất lượng tốt nhất nhưng chi phí lại khá đắc hơn so với các loại hình lưu trú khác.

Hình thức Hotel bao gồm 3 mảng dịch vụ nhỏ, như:

Villa còn được gọi là biệt thự là một trong những loại dịch vụ lưu trú đắt đỏ. Thường được xây dựng trong các khu resort có  quy mô lớn, được đầu tư kĩ lưỡng, thiết kế sang trọng. Villa có đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi sang trọng đáp ứng cho tất cả nhu cầu nghỉ dưỡng như ăn uống, giải trí, thăm quan của du khách.

– Căn hộ du lịch (Serviced apartment)

Là căn hộ du lịch được trang bị đầy đủ vật dụng, thiết bị tiện nghi cho khách du lịch tự thuê, tự phục vụ. Có từ 10 serviced apartment trở lên gọi là khu căn hộ du lịch.

– Nhà nghỉ du lịch (Tourist guest house)

Nhà nghỉ du lịch là cơ sở lưu trú du lịch, có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ cho khách du lịch như khách sạn nhưng không đạt tiêu chuẩn để xếp hạng khách sạn.

– Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê (Homestay)

Đây là nơi sinh sống của người sở hữu hoặc sử dụng hợp pháp trong thời gian cho thuê lưu trú du lịch, có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê lưu trú, có thể có dịch vụ khác theo khả năng đáp ứng của chủ nhà.

– Bãi cắm trại du lịch (Tourist village)

Tourist camping (Bãi cắm trại) dành cho khách du lịch được xây dựng trên đất quy hoạch, có cảnh sắc đẹp. Chủ doanh nghiệp xây dựng cơ sở vật chất cùng dịch vụ đi kèm phục vụ nhu cầu cắm trại của khách.

Loại hình nay ta sẽ thấy nhiều ở các khu nghĩ dưỡng ven biển. Bungalow được hiểu là nhà làm bằng gỗ nhưng ngày nay có nhiều loại đa dạng hơn như: tre, mây, nứa,.. Bungalow cũng cung cấp đầy đủ các thiết bị tiện nghi cần thiết, đáp ứng nhu cầu cần thiết của du khách.

Đây là một loại dịch vụ khá mới lạ ở Việt Nam và rất hiếm nơi có loại hình dịch vụ lưu trú này. Farmstay là sự kết hợp giữa nông trại với nghỉ dưỡng thích hợp với những ai yêu thích thiên nhiên, muốn trải nghiệm trực tiếp những hoạt động ngoài trời như: làm  vườn, chăm sóc vật nuôi hoặc vắt sữa bò,… hay đơn giản chỉ là muốn thư giãn hòa mình vào thiên nhiên.

Condotel thiết kế tương tự như một căn hộ gia đình, đồng thời tích hợp các tiện ích như khách sạn: hồ bơi, nhà hàng, bar, gym, spa… Khi mua Condotel, khách hàng xác lập quyền sở hữu và sử dụng như căn hộ để ở. Trong thời gian không sử dụng, người sở hữu có thể đăng ký với chủ đầu tư để cho thuê lại nhằm thu hồi vốn và sinh lợi.

Trên đây, Luật Thiên Phúc đã giới thiệu đến khách hàng về các loại hình dịch vụ lưu trú cũng như có cái nhìn tổng quan về ngành dịch vụ này ở nước ta. Quý khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn loại hình lưu trú phù hợp để đầu tư cũng như đi du lịch. Nếu khách hàng có câu hỏi còn vướng mắc có thể liên hệ trực tiếp với công ty Luật Thiên Phúc thông qua:

A. Kinh doanh nhà hàng, khách sạn; Kinh doanh lưu trú du lịch; kinh doanh vận chuyển khách du lịch; kinh doanh phát triển khu du lịch, điểm du lịch; kinh doanh dịch vụ du lịch khác.